يقود مدير/ة الفعاليات والمعرض في Rosewood Red Sea تجارب مأكولات ومشروبات راقية عبر مساحات المعرض والفعاليات والمناسبات الخاصة في المنتجع، بما يشمل الفعاليات الاجتماعية والخاصة والثقافية.
عن الوظيفة
تتطلب هذه الفرصة شخصًا تنفيذيًا مهتمًا بالتفاصيل ولديه خبرة في الفعاليات الفاخرة، وتناول الطعام الخاص، والمناسبات الخاصة بكبار الشخصيات، والولائم الراقية أو الضيافة بأسلوب المعرض، مع القدرة على الجمع بين الدقة التشغيلية والخدمة الشخصية الدافئة. سيضمن المرشح الناجح أن تُحضّر كل فعالية أو لحظة تناول طعام بدقة، وتُقدّم بأناقة، وتتماشى مع معايير خدمة Rosewood الفائقة الفخامة.
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة عمليات الفعاليات والمعرض وتناول الطعام الخاص المخصصة، وفقًا لمعايير Rosewood وForbes وLQA
- الحفاظ على تحضير تشغيلي دقيق للفعاليات، يشمل الإعداد وتدفق الخدمة والتوظيف ومتطلبات الضيوف والتوقيت
- التنسيق الوثيق مع أقسام الفعاليات والمأكولات والمشروبات والتموين والهندسة والأقسام الداعمة الأخرى
- مراجعة أوامر الفعاليات وملفات الضيوف ومتطلبات كبار الشخصيات والاحتياجات الغذائية والترتيبات الخاصة قبل التنفيذ
- الحفاظ على اتساق تسلسل الخدمة والعرض والأجواء وتفاعل الضيوف خلال الفعاليات وتجارب تناول الطعام الخاصة
- إجراء إحاطات ما قبل الفعالية وجولات تشغيلية لضمان الجاهزية الكاملة
- التعامل مع ملاحظات الضيوف واستعادة الخدمة باحترافية وسرية ومتابعة فورية
- الحفاظ على التحكم في معدات التشغيل والأثاث والمفروشات والمواد الترويجية والقوائم والعروض ومعايير عرض الفعاليات
- دعم الوعي بالإيرادات من خلال العروض المميزة وفرص البيع الإضافي والتحكم الدقيق بالموارد
- تدريب وتوجيه الموظفين على خدمة الفعاليات وآداب تناول الطعام الخاص والتعامل مع كبار الشخصيات والاهتمام بالتفاصيل
المؤهلات والخبرة
- خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في المأكولات والمشروبات، بما يشمل خبرة إدارية في الفنادق الفاخرة أو المنتجعات أو الفعاليات أو عمليات تناول الطعام الخاص
- خبرة قوية في الفعاليات الفاخرة والولائم الراقية وتناول الطعام الخاص والخدمة بأسلوب المعرض أو ضيافة كبار الشخصيات
- مهارات تنظيمية ممتازة مع القدرة على إدارة التحضير التفصيلي والتنفيذ الدقيق
- فهم قوي لأوامر الفعاليات وتدفق الخدمة وخطط التوظيف ومعايير الإعداد والتنسيق بين الأقسام
- القدرة على إدارة الضيوف رفيعي المستوى والمناسبات الخاصة والمواقف الحساسة بسرية
- مهارات قيادة وتواصل قوية مع أسلوب تشغيلي عملي
- وعي تجاري مع فهم للإيرادات والتحكم بالتكاليف وإدارة المعدات وتخطيط الموارد
- تُفضّل بشدة الخبرة في الافتتاح المسبق أو المنتجعات الفائقة الفخامة
تفاصيل الوظيفة: دوام كامل · السعودية
رابط الوظيفة: https://www.linkedin.com/jobs/view/4416020094/
