تعلن روزوود البحر الأحمر، إحدى العلامات الفندقية الفاخرة ضمن مجموعة روزوود للفنادق والمنتجعات، عن حاجتها لمدير للفعاليات والغاليري لقيادة تجارب الأغذية والمشروبات الاجتماعية والخاصة والثقافية المرتبطة بالفعاليات في مساحات الغاليري والفعاليات والمناسبات الخاصة بالمنتجع.
نظرة عامة على الوظيفة
يتطلب هذا الدور شخصية تشغيلية دقيقة تمتلك خبرة في الفعاليات الفاخرة، وتنظيم الولائم الخاصة، واستضافة كبار الشخصيات، وخدمات الضيافة الراقية على طراز الغاليري، مع القدرة على الجمع بين الدقة التشغيلية والخدمة الشخصية الدافئة، لضمان تقديم كل فعالية أو تجربة طعام بدقة وأناقة تنسجم مع معايير روزوود الفاخرة.
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة عمليات الفعاليات والغاليري وتناول الطعام الخاص وفق معايير روزوود وفوربس وLQA
- الإشراف على التحضيرات التشغيلية التفصيلية للفعاليات، بما يشمل الإعداد وتدفق الخدمة والتوظيف واحتياجات الضيوف والتوقيت
- التنسيق الوثيق مع أقسام الفعاليات والمطبخ والمشروبات والتموين والهندسة والأقسام الداعمة الأخرى
- مراجعة طلبات الفعاليات وملفات الضيوف ومتطلبات كبار الشخصيات والاحتياجات الغذائية والترتيبات الخاصة قبل التنفيذ
- الحفاظ على اتساق تسلسل الخدمة والعرض والأجواء وتفاعل الضيوف خلال الفعاليات وتجارب تناول الطعام الخاصة
- عقد جلسات إحاطة قبل الفعاليات وجولات تشغيلية للتأكد من الجاهزية الكاملة
- التعامل مع ملاحظات الضيوف ومعالجة أي إشكاليات بمهنية وتكتم ومتابعة فورية
- الإشراف على معدات التشغيل والأثاث والمفروشات والقوائم والعروض ومعايير تقديم الفعاليات
- دعم الوعي بالإيرادات من خلال العروض المميزة وفرص البيع الإضافي والإدارة الحريصة للموارد
- تدريب وتوجيه الموظفين على خدمة الفعاليات وآداب تناول الطعام الخاص والتعامل مع كبار الشخصيات والاهتمام بالتفاصيل
المؤهلات المطلوبة
- خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات، تشمل خبرة إدارية في الفنادق الفاخرة أو المنتجعات أو الفعاليات أو عمليات تناول الطعام الخاص
- خبرة قوية في الفعاليات الفاخرة والولائم الراقية وتناول الطعام الخاص أو الضيافة على طراز الغاليري
- مهارات تنظيمية ممتازة والقدرة على إدارة التحضيرات الدقيقة والتنفيذ المحكم
- فهم قوي لطلبات الفعاليات وتدفق الخدمة وخطط التوظيف ومعايير الإعداد والتنسيق بين الأقسام
- القدرة على التعامل مع كبار الضيوف والفعاليات الخاصة والمواقف الحساسة بتكتم
- مهارات قيادة وتواصل قوية مع أسلوب عملي مباشر
- وعي تجاري وفهم للإيرادات وضبط التكاليف وإدارة المعدات وتخطيط الموارد
- يُفضل بقوة امتلاك خبرة في افتتاح المنشآت أو المنتجعات الفاخرة
تفاصيل الوظيفة
نوع التوظيف: دوام كامل
الموقع: المملكة العربية السعودية (حضوري)
للتقديم عبر لينكدإن: https://www.linkedin.com/jobs/view/4416020094/
