فرص وظيفية | السعودية (ساحل البحر الأحمر) (دوام كامل، حضوري)
لا تحصل وظائف مدير بنكيت في السعودية على هذا المستوى من التخصص كثيرًا. تعلن روزوود البحر الأحمر، امتداد العلامة الفندقية الفاخرة على ساحل البحر الأحمر في السعودية، عن توظيف مدير بنكيت لفريق الفعاليات والغاليري لقيادة تجارب الأطعمة والمشروبات الاجتماعية والخاصة والثقافية المرتبطة بالفعاليات في المنتجع.
نظرة عامة عن الوظيفة (وظائف مدير بنكيت في السعودية)
يتولى مدير الفعاليات والغاليري قيادة تجارب الأطعمة والمشروبات الاجتماعية والخاصة والثقافية المرتبطة بالفعاليات عبر مساحات الغاليري والفعاليات والمناسبات الخاصة في المنتجع. تبحث روزوود عن شخص دقيق التنظيم يمتلك خبرة في الفعاليات الفاخرة والعشاء الخاص والمناسبات لكبار الشخصيات أو خدمة البنكيت الراقية أو ضيافة الغاليري، وقادر على الجمع بين الدقة التشغيلية والخدمة الدافئة الشخصية لضمان تقديم كل فعالية أو لحظة عشاء وفق أعلى معايير الفخامة لدى روزوود.
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة عمليات الفعاليات والغاليري والعشاء الخاص المسندة وفق معايير روزوود وفوربس وLQA
- الحفاظ على تحضير تشغيلي دقيق للفعاليات، يشمل الإعداد وتسلسل الخدمة والتوظيف ومتطلبات الضيوف والتوقيت
- التنسيق الوثيق مع أقسام الفعاليات والمطبخ والمشروبات والتموين والهندسة والأقسام المساندة الأخرى
- مراجعة أوامر الفعاليات وملفات الضيوف ومتطلبات كبار الشخصيات والاحتياجات الغذائية والترتيبات الخاصة قبل التنفيذ
- الحفاظ على اتساق تسلسل الخدمة والعرض والأجواء وتفاعل الضيوف أثناء الفعاليات وتجارب العشاء الخاص
- عقد جلسات إحاطة وجولات تشغيلية قبل الفعاليات لضمان الجاهزية الكاملة
- التعامل مع ملاحظات الضيوف واستدراك الخدمة بمهنية وسرية ومتابعة فورية
- الحفاظ على ضبط معدات التشغيل والأثاث والمفروشات والمواد التسويقية والقوائم والعروض ومعايير تقديم الفعاليات
- دعم الوعي بالإيرادات من خلال العروض المميزة وفرص البيع الإضافي والإدارة الدقيقة للموارد
- تدريب وتوجيه الموظفين على خدمة الفعاليات وآداب العشاء الخاص والتعامل مع كبار الشخصيات والاهتمام بالتفاصيل
المؤهلات المطلوبة
- خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في قطاع الأطعمة والمشروبات، تشمل خبرة إدارية في الفنادق والمنتجعات الفاخرة أو الفعاليات أو عمليات العشاء الخاص
- خبرة قوية في الفعاليات الفاخرة أو خدمة البنكيت الراقية أو العشاء الخاص أو خدمة الغاليري أو ضيافة كبار الشخصيات
- مهارات تنظيمية ممتازة مع القدرة على إدارة التحضير الدقيق والتنفيذ المتقن
- فهم قوي لأوامر الفعاليات وتسلسل الخدمة وخطط التوظيف ومعايير الإعداد والتنسيق بين الأقسام
- القدرة على التعامل مع الضيوف البارزين والمناسبات الخاصة والمواقف الحساسة بسرية تامة
- مهارات قيادة وتواصل قوية مع أسلوب عملي مباشر
- وعي تجاري مع فهم للإيرادات وضبط التكاليف وإدارة المعدات وتخطيط الموارد
- يُفضّل بشدة وجود خبرة في افتتاح المنتجعات أو المنتجعات الفاخرة جدًا
تفاصيل الوظيفة
نوع الدوام: دوام كامل، حضوري
الموقع: السعودية (ساحل البحر الأحمر)
التقديم عبر لينكدإن: https://www.linkedin.com/jobs/view/4450213493/
